Kokenut kalanleikkaaja

Työtehtävät
- Tuoreen kalan (erityisesti lohen) ammattimainen fileointi sashimi-laatuvaatimusten mukaisesti
- Kalan käsittely siten, että rakenne, väri ja hygieniataso säilyvät premium-tasolla
- Fileointinopeus vähintään 20-30 kg/tunti laadun kärsimättä
- Ruotojen tarkka poistaminen ja annoskoon standardointi
- Sushituotteiden valmistus tarkkojen resepti- ja hygieniastandardien mukaisesti
- Kylmäketjun hallinta ja raaka-aineiden laadun jatkuva seuranta
- Työpisteen ja välineiden desinfiointi HACCP-periaatteiden mukaisesti
- Päivittäisen tuotannon organisointi ja työn priorisointi itsenäisesti
Edellytämme:
- Vähintään 1-2 vuoden käytännön kokemus kalan fileoinnista ja/tai sushin valmistuksesta
- Näyttöä sashimi-tasoisen kalan käsittelytaidosta
- Käytännön kokemusta HACCP-järjestelmän soveltamisesta elintarviketuotannossa
- Erinomainen hygieniaosaaminen ja tarkkuus
- Voimassa oleva hygieniapassi
- Voimassa oleva salmonellatodistus ennen työsuhteen alkamista
- Kyky työskennellä itsenäisesti, vastuullisesti ja tehokkaasti
- Fyysinen kestävyys ja valmius seisomatyöhön
Kielitaito:
- Riittävä suomen kielen taito työtehtävien hoitamiseen
- Vietnamin kielen taito katsotaan eduksi työyhteisöviestinnässä. Ei pakollinen

Jätä hakemus: https://tyomarkkinatori.fi/henkiloasiakkaat/avoimet-tyopaikat/058bdf2e-a...
Yhteystiedot: Kaikissa rekrytointiin liittyvissä asioissa ota yhteyttä sähköpostitse: [email protected]
Työpaikan osoite:
Palkkaus:
Työ alkaa: Työskentelyn aloitus sovitaan yhdessä
Työaika: Kokoaikatyö
Työskentelyaika: 2-vuorotyö
Työn kesto: Toistaiseksi voimassa oleva
Hakuaika päättyy: 17.03.2026 21:59
Ilmoitus jätetty: 03.03.2026 21:35
Työmarkkinatorin ilmoitusnumero: 058bdf2e-a5ec-4313-9587-7cc4eb32b52a

Lähde: Työmarkkinatorin asiakastietojärjestelmä

.